2015年09月29日

和工房ひより

ハモと青菜の炊き込みご飯ー和工房ひより

ハモと青菜の炊き込みご飯ー和工房ひより

素材を活かした海鮮料理から創作和食まで味のサプライズを楽しめる和工房ひより

ビール・焼酎・日本酒・ワインなどお酒に合う肴として、和食のテイストを活かした創作料理をリーズナブルな価格で提供してます。

住所

神奈川県海老名市国分南1-3-1 メゾンエクセル
(ケンタッキー向かいの美容室の裏)

TEL

0462-44-5562

 

営業時間

17:00~23:30
夜10時以降入店可、日曜営業

 

定休日

火曜日


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和工房ひよりメニュー一覧

※メニューの一部です。季節によって変わりますのでご了承ください。

オススメ料理

    • 鱧湯引き 850円
    • 鱧と豆腐の生海苔みぞれあんかけ 690円
    • 農家直送 枝豆 だだ茶豆 550円
    • ひより特製ピリ辛もろみ味噌エシャロット 450円
    • 和風シーザーサラダプロシュート生ハム添え 800円
    • イベリコ豚ベジョータと季節のお野菜のグリル 1,580円
      脂身が旨すぎます!世界お塩で召し上がって下さい!
    • 仔牛の牛タン炙り焼き-生後10ヶ月未満の仔牛- 1,280円
    • 囲炉裏で焼いた鮎の炭火焼き 690円
    • 黒毛和牛とたっぷり野菜の生春巻きサラダ 850円
    • お味噌とゴマだれのダブルソース ひより風海鮮ユッケ 750円
    • 赤エビの和風アヒージョ 850円
    • 馬刺し赤身 900円
    • 馬刺したてがみ 700円
    • 馬刺し霜降り 1,380円
    • 馬肉とパルメザンチーズのカルパッチョ 950円
    • 広島県産牡蛎と生海苔のガーリック炒め 890円
    • ひより風手羽先の唐揚げ 650円
      ビールのおともに!
    • 生ダコのカルパッチョ 850円
      名古屋風に仕上げたひよりオリジナル
    • ひらめの昆布〆 750円
      昆布〆スパークリングワインに合うんですよ!
    • 金目鯛姿の煮付け 3,800円
    • 鮎の土鍋ご飯 1,680円
    • 赤鶏とたっぷりキノコの土鍋ごはん 1,580円
    • 鱧と生海苔の土鍋ご飯 1,780円
    • 黒毛和牛の香味土鍋ご飯 1,780円

お食事

      • 新潟干しうどん 600円
        稲庭うどん以上のつるつるしこしこ!
      • わさび焼き飯 650円
        日本酒との〆にピッタリ!
      • お茶漬け各種 海苔 梅 鮭 550円
      • 白身魚の胡麻茶漬け 650円
        自家製のゴマだれたっぷり!
      • おにぎり 鮭・梅 200円

デザート

    • お抹茶のパンナコッタ 400円
    • 濃厚おとなのガトーショコラ 530円
      お酒にも合うようにソースを〇〇〇で作ってみました!
    • おかんのチーズケーキ 480円

一品料理

  • トマトのおひたし 600円
    カツオと昆布の旨味たっぷり含んでますよ!
  • クリームチーズの西京漬け 550円
    じっくり練り上げた西京味噌に漬け込んだ一品!
    仕上げにバルサミコ醤油のソースで味の変化を
  • 板前さんのレバーパテ 550円
    ワインは勿論、日本酒、焼酎にも合うようにアレンジしました!
  • 大根とじゃこのサラダ 550円
    定番メニュー。自家製のドレッシングでどうぞ!
  • だし巻き玉子 650円
    シンプルな優しい一品
  • 桜エビのだし巻き玉子 800円
    大人気でおススメメニューからグランドメニューになりました!
    たっぷり桜エビ入ってます!
  • 国産はまぐりの酒蒸し 750円
    三重県桑名産のプリプリはまぐりです!
  • 鯛のかぶとの酒蒸し 890円
    旨味とコラーゲンたっぷりのかぶとをあっさり塩味で仕上げてあります
  • 当店名物料理 カレイの唐揚げ 780円
    骨は、低温で30分ほどじっくり揚げてますので頭からしっぽの先までパリパリに食べられます!自家製の紅葉おろしとポン酢でサッパリ召し上がって下さい!
  • 鯵の唐揚げ 650円
    カレイの唐揚げ同様、頭からしっぽの先までパリパリに食べられます!
  • 銀むつの煮付け 1,200円
    たっぷり脂の乗った銀むつを、継ぎ足し継ぎ足ししてきた煮汁で仕上げますので、一味も二味もコクと旨味が違います! 銀シャリとの組み合わせは、2杯はお代わりしちゃいますよ!笑
  • 御刺身 おまかせ刺盛 2,200円
    豪華6点盛り!ボリューム満点サービス商品です!
  • するめいか刺 500円
  • 鯵刺し 550円
  • 鯵のタタキ 550円
  • 鯵のなめろう 600円
  • まぐろ赤身刺し 700円
  • まぐろのなめろう 650円
  • 気まぐれ和風カルパッチョ 850円
    ひよりオリジナル商品!酒の肴にピッタリ!
  • 揚物 若鳥の唐揚げ 650円
  • 鯵のなめろう大葉包み揚げ 750円
  • フライドポテト 500円
    天然塩、又は山椒塩からお選びください!
  • 天ぷらの盛り合わせ 1,250円
    ボリューム満点!絶対にお得な一品です!
  • 酒のあて かにみそ 600円
  • まぐろの酒盗 600円
  • あわびの肝の塩辛 750円
    珍しい一品です!
  • 枝豆 450円
  • 茶豆 500円
  • いぶりがっこ 450円

 


ひより居酒屋 / 海老名駅

夜総合点★★★★ 4.0




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